WildeKräuterKüche im Herbst – Wildkräuter Kochkurs

Wildkräuter-Wanderung und Kochkurs im Herbst

Der Herbst ist eine wunderbare Zeit, um die Vielfalt der Wildkräuter zu entdecken, die sich in dieser Jahreszeit zeigen. Vor allem Wurzeln, Herbstfrüchte und Samen bereichern nun unsere Mahlzeiten. Bei unserer Wildkräuter-Wanderung, gefolgt von einem spannenden Kochkurs, kannst du die heilenden und kulinarischen Eigenschaften dieser Pflanzen kennenlernen.

Vorteile von Wildkräutern im Herbst

Wildkräuter sind nicht nur schmackhaft, sondern auch äußerst gesund. Sie sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die unser Wohlbefinden fördern. Im Herbst bieten sie eine Fülle an Nährstoffen, die uns durch die kühleren Monate unterstützen. Zudem sind sie umweltfreundlich und kostenlos – ein wahres Geschenk der Natur.

Warum Wildkräuter verwenden?

– Gesundheit: Sie liefern wertvolle Nährstoffe und stärken das Immunsystem.
– Nachhaltigkeit: Sie wachsen in der Natur und benötigen keine Verpackung oder langen Transportwege.
– Geschmack: Sie verleihen Gerichten eine besondere Note und sind vielseitig einsetzbar.

Eine Wildkräuter-Wanderung im Herbst ist nicht nur ein Abenteuer für die Sinne, sondern auch eine großartige Gelegenheit, die Natur besser zu verstehen und wertzuschätzen. Es lädt ein, auf eine kulinarische Reise zu gehen, die Körper und Geist bereichert.

Auf Entdeckungstour

Die Wanderung beginnt am frühen Vormittag. Wir treffen uns am vereinbarten Punkt und starten unsere Runde. Unter fachkundiger Anleitung lernst du, verschiedene Wildkräuter in der herbstlichen Umgebung zu identifizieren. Von Brennnesseln über Löwenzahn bis hin zu Giersch und Vogelmiere, aber auch Klettenwurzel, Knoblauchsrauken- oder Löwenzahnwurzel gibt es viele Pflanzen, die darauf warten, entdeckt zu werden.

Der Kochkurs: Natur auf dem Teller

Nach der Wanderung geht es in die Küche, wo wir die gesammelten Kräuter in köstliche Herbstgerichte verwandeln. Unter Anleitung kreieren wir ein Menü, das die Wildkräuter kreativ integriert. Ob herzhafter Eintopf, würzige Quiche oder aromatische Pesto – die Möglichkeiten sind vielfältig und überraschend lecker. Gemeinsam genießen wir anschließend mindestens drei Gänge. Ein wärmender Tee und selbstgemachte Wildkräuterlimonade runden unser Menü ab.

Wichtige Informationen

– Trage bequeme Schuhe und wettergerechte Kleidung.
– Nimm einen Korb, Zipperbeutel oder eine Stofftasche mit, um die gesammelten Kräuter aufzubewahren.
– Sei achtsam und pflücke nur Pflanzen, die du kennst und verwenden möchtest.
– Stift, Papier, Handy oder Kamera können dir helfen, dein neu erlerntes Wissen später abzurufen.
– Etwa 3-4 Tage vor Kursbeginn melde ich mich mit weiteren Details bei dir.
– Dauer: ca. 4 Stunden
– Veranstaltungsort: Grevenbroich-Hülchrath
– Der Kurs findet ab einer Teilnehmerzahl von 6 Personen statt.
– Die Rezepte erhältst du nach dem Kurs digital.
– Die Kursgebühr beinhaltet alle Zutaten, Wasser, Kräuterlimo und Kaffee/Tee.

Mach mit und entdecke die faszinierende Welt der Wildkräuter im Herbst!