Jahrtausende schon nutzte die Menschheit die wilde Natur als Nahrung- und für Heilmittel. In einem einzigen Jahrhundert ist dieses Wissen (fast) verloren gegangen.
Mit dieser Website möchte ich einen Teil dieses Wissen erhalten und wieder verbreiten.
Jahrtausende schon nutzte die Menschheit die wilde Natur als Nahrung- und für Heilmittel. In einem einzigen Jahrhundert ist dieses Wissen (fast) verloren gegangen.
Mit dieser Website möchte ich einen Teil dieses Wissen erhalten und wieder verbreiten.
Wir wandern, wir sammeln, wir kochen und wir genießen.
Wildkräuter schmecken mal herb, mal süß, mal blumig, mal scharf, manchmal ganz anders als wir vermuten oder ähnlich wie wir es von unserem Zuchtgemüse kennen.
Wildkräuter lassen sich aber vor allem ganz wunderbar in die Alltagsküche integrieren. Bei den Kochkursen sammeln wir gemeinsam die saisonal typischen Wildkräuter, die anschließend von uns zu einem leckeren, vegetarischen 3-Gänge-Menü verarbeitet werden. Im Anschluss lassen wir den Kurs mit dem Genuss der Wildkräutergerichte ausklingen.
Wilde Getränke inklusive.
