Kochen mit Wildkräutern kann so einfach sein!

Wir wandern, wir sammeln, wir kochen und wir genießen.

Wildkräuter schmecken mal herb, mal süß, mal blumig, mal scharf, manchmal ganz anders als wir vermuten oder ähnlich wie wir es von unserem Zuchtgemüse kennen.
Wildkräuter lassen sich aber vor allem ganz wunderbar in die Alltagsküche integrieren. Bei den Kochkursen sammeln wir gemeinsam die saisonal typischen Wildkräuter, die anschließend von uns zu einem leckeren, vegetarischen 3-Gänge Menü verarbeitet werden. Im Anschluss lassen wir den Kurs mit dem Genuss der Wildkräutergerichte ausklingen.
Wilde Getränke natürlich inklusive.

Infos und Termine:
An unserem Treffpunkt in Hülchrath begrüße ich Euch zu unserem schönen Kochkurs. Nachdem wir die Grundlagen zum Sammeln und Bestimmen von Wildkräutern besprochen haben, brechen wir auf in die Natur und schauen, was uns die Natur für unser Menü anbietet. Das kann je nach Saison etwas völlig anderes sein.
Ganz nebenbei tauchen wir so in die Welt der Wildkräuter ein, ich zeige Euch die typischen Erkennungsmerkmalen und erzähle etwas über deren Nutzung und Vorzüge, die schon unsere Vorfahren gut zu nutzen wussten.
Zurück in unserem Seminarraum kochen wir dann gemeinsam aus unseren Wildkräutern und weiteren Zutaten ein leckeres Menü. Es können Aufstriche, Pasta, Suppen, Quiches, Brot, Desserts, Getränke und viel mehr entstehen. Im Anschluss genießen wir unser Menü und lassen so den Kurs ausklingen.
Zu den einzelnen Terminen werden unterschiedliche Gerichte zubereitet! Ob Blüten, Wurzeln, Knospen, Früchte & Beeren oder frisches Grün, zu jeder Jahreszeit gibt es unterschiedliche Zutaten.
Diese Kurse finden ab sechs angemeldete Personen statt!

Dauer: ca. 4 Stunden
Preis: 59 Euro (inkl. Wasser, Wildkräuterlimo & Zutaten)