Fermentation mal anders: Kimchi – gesunde koreanische Küche

Entdecke die Kunst des Kimchi-Machens!

Warum Kimchi?

Kimchi ist mehr als nur eine Beilage. Es ist ein traditionelles koreanisches Gericht, das weltweit für seinen einzigartigen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile bekannt ist. Reich an Probiotika, Vitaminen und Antioxidantien, unterstützt Kimchi die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Es gehört damit eindeutig in die Kategorie Superfood. In Korea hat Kimchi eine lange Tradition, bei der jede Familie ein persönliches Rezept von Generation zu Generation weitergibt.

Was du im Kurs lernen wirst

In meinem Kurs „Fermentation mal anders: Kimchi – gesunde koreanische Küche“ lernst du alles, was du brauchst, um dein eigenes Kimchi zu Hause herzustellen. Der Kurs umfasst:

– Einführung in die Welt des Kimchi: Erfahre mehr über die Geschichte, Tradition, Kultur und die Vielfalt der Kimchi-Varianten.

– Zutatenkunde: Lerne, wie du die besten Zutaten auswählst und welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten.
– Schritt-für-Schritt-Anleitung: Wir besprechen wie Du das perfekte Kimchi zubereitest – von der Auswahl des Kohls bis hin zur Fermentation. Und natürlich stellen wir auch gleich dabei 2 Varianten her, die Du im Anschluss mit nach Hause nehmen kannst.
– Tipps und Tricks: Erfahre, wie du den Fermentationsprozess kontrollierst und deinen persönlichen Geschmacksstil findest.
– Verkostung und Feedback: Gemeinsam probieren wir verschiedene Kimchi-Arten

Dieser Kurs ist perfekt für Anfänger, Kochbegeisterte und jeden, der seine kulinarischen Fähigkeiten erweitern möchte.

Und noch ein paar Infos:

-Ca 3-4 Tage vor Kurs werde ich mich noch einmal mit den genaueren Details bei Dir melden,
-Dauer ca.: 3 Stunden
-Veranstaltungsort: Grevenbroich-Hülchrath
-Der Kurs findet mit 6 angemeldeten Personen statt.
-Die Rezepte bekommst Du nach dem Kurs digital zugeschickt.
-Die Kursgebühr ist inkl. aller Zutaten, Gläser, Wasser, Kräuterlimo und Kaffee/Tee