Kochen mit Wildkräutern – Lavendel

Lavendel Special – Lavendel ist so viel mehr als nur für Duftsäckchen geeignet.

Kaum etwas erinnert mehr an Sommer, als der Duft von echtem Lavendel.

Man erkennt ihn sofort und spürt seine auf unsere Psyche entspannende Wirkung. Was klassischerweise als Duftsäckchen im Kleiderschrank landet, hat durchaus weitaus mehr Möglichkeiten in der Nutzung.

Neben seinen tollen Eigenschaften als Heilpflanze ist Lavendel vor allem auch ein optionaler Bestandteil der „Herbs de Provence“ und in der mediterranen Küche von Spanien, Italien und Frankreich zuhause. Lavendel schmeckt, wie Rosmarin, eher herb und würzig und gar nicht so seifig wie man vermuten mag!

In diesem Special erfahrt ihr sowohl etwas über die Heilkräfte der anerkannten Heilpflanze, als auch über die Nutzung in der Küche. Wir stellen Gelee, Sirup, Zucker und ein Gewürzsalz aus Lavendel her. Und natürlich kommt auch der kosmetische Bereich mit einem duftendem Lavendelöl nicht zu kurz.
Zum Abschluss genießen wir kleine Köstlichkeiten, hergestellt mit Lavendel.

Dauer: 4 Stunden
Preis:   50€, darin enthalten alle Zutaten, Snacks, Wasser, Wildkräuterlimo und ein ausführliches Skript mit den Rezepten.

Veranstaltungsort: Sebastianushaus Hülchrath