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SUMMARY:Einkochen mit Äpfeln - Chutney
DESCRIPTION:Einkochen mit Äpfeln findet klassischerweise meist süß als K
 ompott oder Mus statt. Äpfel können aber auch hervorragend herzhaft eing
 ekocht werden! Eine sehr gute Möglichkeit ist das ursprünglich kommende 
 Chutney\, welches als Gewürzpaste verwendet wurde. In der Kolonialzeit wu
 rde es von den Briten nach Europa eingeführt. Hier wurde es mit Früchten
  und Gemüsesorten verfeinert\, sodass daraus eine süß-scharfe Variante 
 wurde.\nWährend der Selbstpflückertage auf dem Bauernhof Reuter kochen w
 ir gemeinsam in diesem Kurs ein leckeres Chutney ein. Worauf es ankommt un
 d wie Du sowohl Schärfe\, als auch Gewürze nach belieben variieren kanns
 t erkläre ich Dir in diesem Kurs.\nEine Glas des selbstgemachten Chutney 
 nimmst Du dann anschließend zusammen mit dem Rezept mit nach Hause.\nUnd 
 wenn Du möchtest kannst Du Dir direkt ein paar der knackig frischen Reute
 r Äpfel direkt vom Baum pflücken und zuhause weitermachen.
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CATEGORIES:Kochen mit Wildkräutern,Wildkräuter Specials
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