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SUMMARY:Einkochen\, Lebensmittel haltbar machen
DESCRIPTION:Fermentieren und Einkochen - Lebensmittel haltbar machen\n\n\nT
 eil 2: Einkochen\n\nLebensmittel können auf vielfältigste Weise haltbar 
 gemacht werden. Einige davon sind für uns selbstverständlich bei anderen
  ist uns das Wissen wie es gemacht wird in den letzten Jahrzehnten verlore
 n gegangen. Grundsätzlich sind wir in der luxuriösen Situation jederzeit
  an die Lebensmittel kommen zu können die wir gerade benötigen\, aber is
 t es nicht etwas besonders die eigenen Gemüse und Früchte selbst gezogen
  und geerntet zu haben und diese für den Winter so zu konservieren\, dass
  man auch hier lange Freude daran hat?\nNicht nur\, dass man auf diese Wei
 se beeinflussen kann welche Zutaten verwendet werden\, im Zuge der Nachhal
 tigkeit und der Ressourcenschonung kommen wir dabei auch automatisch auf d
 ie Reduzierung von Müll und Verminderung des Konsums. Und schlussendlich 
 hat es auch etwas sehr Sinnliches mit all den unterschiedlichen Geschmäck
 ern\, Gerüchen und Konsistenzen arbeiten zu können.\n\nIn diese Kursen l
 ernst Du\, wie Du Lebensmittel haltbar machen kannst! Nach einer kurzen th
 eoretischen Einführung über die Prozesse und worauf Du achten solltest\,
  legen wir auch schon los und stellen bunte\, leckere Dinge her\, die Du\,
  zusammen mit viel Wissen und den entsprechenden Rezepten\, am Ende mit na
 ch Hause nimmst.\n\nEinkochen:\nVolle Regale mit bunt gefüllten Gläsern\
 , Flaschen und Töpfen! Omas Vorratskeller war wie eine kleine Schatzkamme
 r! Es wurde eingekocht\, eingeweckt\, eingelegt\, entsaftet und getrocknet
  vom Frühling bis zum Herbst mit allem\, was die Natur so geboten hat.\nI
 n diesem Kurs lernen wir die unterschiedlichen Möglichkeiten der Haltbarm
 achung kennen. Gemeinsam werden wir schneiden\, schälen\, kochen und eine
 n lebendigen Kurs genießen und so entstehen ganz nebenbei mindestens 5 Le
 ckereien\, die Du am Ende zusammen mit viel neuem Wissen\, einer Anleitung
  und den Rezepten des Kurses mit nach Hause nimmst.\n\nDauer: 4 Stunden\nV
 eranstaltungsort: Sebastianushaus Hülchrath\n\nDieser Kurs ist als modula
 res System aufgebaut und idealerweise mit dem Kurs \n\nEinkochen und Ferme
 ntieren - Fermentieren\n\n zu kombinieren. Beide Kurse kannst Du  einzeln
  von einander buchen. Die Kurse sind nicht aufeinander aufbauend! \n\n \
 n\n \n\n \n\n 
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CATEGORIES:Kochen mit Wildkräutern,Wildkräuter Specials
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